jueves, 23 de septiembre de 2010

Un Regalo de Otoño


"Membrillos"
Antonio Castelo Avillera (Pintor)
Oleo sobre tabla (60x50)

Otoño, una estación siempre muy inspiradora, romántica, tranquila también una fase de transición. Lindos atardeceres y temperaturas amenas nos invitan siempre a entrar en nuestro universo interior y ponderar sobre la verdadera importancia de la vida.

Una de las frutas que me hacen recordar esta época es el membrillo.

Me acuerdo de cuando era pequeña cuando mi maman hacia mermelada y jalea de membrillo que es un dulce hecho con la piel y pepitas del dicho fruto y que sirve también para barrar las tostadas o galletas.

Les regalo un postre muy fácil de hacer y muy sabroso:

Membrillos al Oporto

-4 Membrillos

-150 gramos de azúcar

- 40 gramos de mantequilla

-1 vaso de vino Oporto (Dulce)

Cortar por la mitad y descorazonar los membrillos con la precaución de no romper la fruta. Untar las mitades con mantequilla. Espolvorear con azúcar y colocar las mitades en el horno precalentado a temperatura moderada (160-180º). A medida que se van cociendo la pulpa se ablanda.

Cuando estén a medio hacer, regar los membrillos con el vino Oporto y dejar en el horno hasta que terminen de cocinarse.

Servir a la mesa templados.

11 comentarios:

  1. Hola Flor: Qué bonita y gustosa entrada!!!
    El cuadro parece una fotografía al natural, de lo real y bonito que es.
    En cuanto a la receta de los membrillos me ha encantado, así no la conocía.
    Si te acuerdas de la receta que hacía tu mamá con las pepitas y la piel me gustaría conocerla.
    Que tengas buen día.
    Um beijo e um abraço.

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  2. Hay que regalazo del otoño, me quedo con unos pocos para hacer membrillito del rico.... besitos.. dulces

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  3. ... con el vinito de Oporto...

    ummm tenho saudades... muitas....

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  4. Flor que entrada tan dulce tendré que probarla, mermelada de membrillo sí acostumbro a hacer pero esta receta…HUUUUUUM

    Un beso dulzón

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  5. Gracias por la recata. No lo he hecho nunca. La experta es mi hermana y una amiga. Asi que me ahorran el curo. Lo que si me encanta es tenerlpos en casa.
    Huelen tam bién
    Un beso

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  6. Hola cielo una dulce receta ademas me gusto es muy sencilla asi que lo hare
    pasate por mi blog tienes un regalo me gustaria que lo aceptaras
    un beso

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  7. qué entrada tan dulce y sabrosa.
    me abstengo de prepararla porq contiene mucha cantidad de azúcar q no puedo comer.

    bellísimo el cuadro y sus tonalidades.

    besos primaverales que lleguen hasta tu otoño.

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  8. Aqui vengo desde la casita de Susuru , a conocerte Flor y todo me ha gustado tanto que me quedé un ratito y volveré muy seguido..besitos

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  9. No me gustan los membriollos porque cuando los como...¡¡siempre hago muecas!!! Pero tu membrillo lo comeré si prometes no mirar. ¡¡No mires!!!

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  10. Tiene que estar rico ese dulce de membrillo. Me tendrás que invitar.

    No permitamos que el otoño nos haga caer en la nostalgia.

    Besos, bella Flor

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  11. Ummm, tiene que estar riquísimo, yo tambien lo hago, todo un clásico en Málaga en éstas fechas juntos a las castañas asadas..... ayer abrimos una botella de oporto que nos trajo mi hija desde Portugal, y me acordé de tí.... un beso dulce,con sabor a otoño, Flor

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(Lo copié de Susuru que me encantó!)

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Gracias Susuru!!

Gracias Susuru!!

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