domingo, 19 de julho de 2009

Alfajor de Argentina


@migas y @migos!

JoLuis me regaló Alfajores argentinos para mi desayuno acompañados de buena música argentina también. Son buenisimos! Dulces!?!?!?

Les dejo aqui la receta para aquell@s y @quellos que les guste meter la mano en la cocina (y el pié también).

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:2 y 1/2 taza de harina ( 300 gramos )1 y 2/3 taza de maicena ( 200 gramos ); 2 cucharaditas de polvo de hornear; 200 gramos de mantequilla; 3/4 taza de azúcar ( 150 gramos ); 3 yemas; 1 cucharadita de vainilla;1 cucharadita de ralladura de piel de limón;dulce de leche para rellenar; coco rallado.
PREPARACIÓN:
Tamizar la harina, la maicena y el polvo de hornear. Aparte en un bol batir la mantequilla con el azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez hasta formar una crema.Luego incorporar la vainilla y la ralladura de limón. Agregar de a poco los ingredientes secos ya tamizados. Unir todo hasta formar una masa pero sin trabajarla demasiado. Dejarla descansar unas horas(mejor de un dia para otro) en el refrigerador. Estirarla de medio centímetro de espesor sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina. Cortar medallones de 4 centímetros de diámetro. Colocar sobre una placa sin enmantecar dejando un espacio entre un ay otra y cocinar en horno moderado durante 10 minutos (llevantar las tapitas para ver si están tomando color). No deben dorarse demasiado. Desmoldar enseguida y dejar enfriar. Conviene esperar hasta el día siguiente para armarlos.Formar los alfajores uniéndolos de a dos con dulce de leche y pasarlos por coco rallado.Los de JoLuis no tienen coco rallado, tienen icing sugar, pero creo que con coco no quedan tan dulces.
Que disfruten y buén apetito!
Muchas Gracias JoLuis! Vos sois un dulce (de leche?)

2 comentários:

Seguidores

Las utopías de ayer, son la realidad de hoy y el desengaño de mañana. F.Puigcarbó

Mensagens populares

No hay palabra de consuelo

cuando el amor se siente herido

mira hacia el cielo estrellado

porque cada día es un nuevo

amanecer.

RMC

tras la tormenta
el caracol se ahoga
dejalo trepar..
Iosu/Flor
Viajar, viajar siempre,
no ser de ningún sitio
ni de ningún lugar,
sin vínculos de ningún tipo y
evadirme así de todo.
Vivir dentro de un mundo
imaginario donde olvidarme de la difícil
y dura realidad.
Y volar, volar como un pájaro,
marchando muy lejos
más lejos de más allá,
hasta que agotado,
cuando las alas dijeran basta,
dejarme caer en un abismo profundo infinito.

La vida es...

La vida es el ahora,
No los ayeres perdidos,
Ni los ayeres muertos,
Menos aún, los mañana no nacidos..!!
Necesitamos ser amados,
Necesitamos paraísos,
Necesitamos a nuestros sueños soltarlos,
Y al amor.., darle permiso…!!
Hoy dejo este impulso registrado,
No quiero arrepentirme, ni olvidarlo;
Y de cierta timidez, uno tiene la certeza,
Que no triunfa, quien al menos no ha luchado..!!

Antonio Gagliarducci

(Lo copié de Susuru que me encantó!)

Para poder vivir



Abrí los ojos
una vez
completamente
y me quedé
espantada.
Crecí de golpe
y me sentí pequeña.

Sólo encontré
silencio, soledad, nada.


Y los cerré de nuevo
lentamente,
para olvidar,
para encontrar
de nuevo
la palabra, para soñar,
para poder vivir,

Alicia Trueba

Gracias Susuru!!

Gracias Susuru!!

Mensagem de Susuru

La inteligencia sin amor, te hace perverso
La justicia sin amor, te hace implacable
La diplomacia sin amor, te hace hipócrita
El éxito sin amor, te hace arrogante
La riqueza sin amor te hace avaro
La docilidad sin amor te hace servil
La pobreza sin amor, te hace orgulloso
La belleza sin amor, te hace ridículo
La autoridad sin amor, te hace tirano
El trabajo sin amor, te hace esclavo
La simplicidad sin amor, te quita valor
La oración sin amor, te hace introvertido
La ley sin amor, te esclaviza
La política sin amor, te hace egoísta
La fe sin amor, te deja fanático
La cruz sin amor se convierte en tortura
LA VIDA SIN AMOR NO TIENE SENTIDO

"A CASA" de Saramago

Noite de Tormentas

Noite de Tormentas